隨著現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏的加快，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來越高。食品的安全和質(zhì)量問題就成立重中之重。這時(shí)，興起了一股風(fēng)潮“預(yù)制菜和半成品菜”。預(yù)制菜 行業(yè)的興起和需求的不斷增大，標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的要求對(duì)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)產(chǎn)生了推動(dòng)作用。預(yù)制菜是化繁瑣買菜、洗菜、切菜、烹制步驟，融合品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和口感，迎合快節(jié)奏都市生活下年輕群體消費(fèi)方式。